Você adora o mcfish do McDonald’s, mas não quer sair de casa para comprar um, ou pior, não consegue comprar porque ele não existe mais? Não se preocupe, porque hoje vamos te ensinar como fazer um mcfish caseiro delicioso e fácil. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples e um pouco de criatividade. Vamos lá?
O primeiro passo é escolher o peixe que você vai usar. O mcfish original é feito com filé de Polaca do Alasca (Isso é o que dizem…), porém pode ser trocado por merluza que é bem mais fácil de encontrar, mas você pode usar outro peixe branco de sua preferência, como pescada ou tilápia. O importante é que o peixe seja fresco e sem espinhas.
O segundo passo é temperar o peixe com sal, pimenta, alho, limão e ervas finas. Deixe o peixe marinando por uns 10 minutos para pegar bem o sabor. Enquanto isso, você pode preparar a massa para empanar o peixe. Em uma tigela, misture uma xícara de farinha de trigo, uma colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal e uma xícara de água gelada e os ovos. Mexa bem até formar uma massa homogênea e sem grumos.
O terceiro passo é aquecer uma panela com bastante óleo e fritar os filés de peixe empanados. Pegue a massa de peixe e modele no formato do quadrado e mergulhe na massa de ovos e farinha, e escorra o excesso, passe na farinha de rosca. Coloque no óleo quente e frite por uns 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
O quarto passo é montar o seu mcfish caseiro. Você vai precisar de pães de hambúrguer, alface picada (opcional, mas fica bom), queijo cheddar fatiado e molho tártaro. Você pode comprar o molho pronto ou fazer o seu próprio, misturando maionese, pepino em conserva picado, cebola picada, salsa picada, suco de limão e sal a gosto. Abra os pães e passe o molho nas duas partes. Coloque uma fatia de queijo sobre a parte inferior do pão e leve ao forno por uns 2 minutos para derreter. Depois, coloque um filé de peixe sobre o queijo e cubra com alface. Feche o sanduíche com a outra parte do pão e pronto! Você acaba de fazer um mcfish caseiro delicioso e crocante.
Aqui está uma receita caseira para fazer o McFish do McDonald’s:
Ingredientes para o hambúrguer de peixe:
- 1/2 Kg de filé de Merluza
- 1/2 Limão
- 1/2 cebola
- 2 a 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Fermento químico em pó
- Água gelada
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 1/2 limão
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal a gosto
- 1 Pepino em conserva cortado em quadradinhos pequenos
- 1/2 xícara de maionese
Para montar o lanche:
- Pão de hambúrguer sem gergelim
- Queijo cheddar quadrado de sanduíche
Hamburguer:
3. Empane passando na farinha de rosca, no massa e na farinha de rosca novamente. frite em óleo quente os dois lados do hambúrguer até dourar.
- Misture em uma tigela a maionese, a mostarda, o suco de meio limão e o sal. junte o picles em conserva, mexa e reserve.
- Para montar, corte o pão, coloque o queijo cheddar na base e leve ao micro-ondas por 10 segundos. após isso, coloque o hambúrguer em cima do queijo, finalize com o molho, feche o pão e pronto!
Espero que você goste da receita! Bom apetite! 😊