• Em um recipiente, polvilhe o fermento na água morna. Mexa até dissolvê-lo e deixe a mistura descansar por cinco minutos;

• Em uma vasilha maior, misture o açúcar, a gordura vegetal, o sal, o creme de leite fresco, o ovo, a farinha e a água fervente. Em seguida, adicione a mistura do fermento;

• Com os itens misturados manualmente, leve-os até a batedeira. Coloque-a em potência média e deixe-os bater até que a mistura fique homogênea. Deixe a massa descansar por meia hora;

• Ao perceber que ela cresceu, estenda-a em uma superfície de temperatura ambiente. Use um rolo para abrir a massa e corte-a da maneira que preferir – seja com um cortador em formato de Mickey ou apenas em rodelas maiores com a própria faca. Em seguida, cubra os pedaços com um pano e deixe-os descansar entre uma hora ou uma hora e meia;

• Após o período de descanso, frite-os em uma frigideira com o óleo vegetal. É recomendado que cada lado seja deixado imerso no óleo de dois a três minutos para depois virá-lo;

• Para finalizar, seque os beignets com papel toalha e, em seguida, sirva-os com o açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.

• O doce é um dos mais pedidos da área New Orleans Square, na Disneyland. Os beignets são ótimos para o café da tarde e você pode inclusive rechear com creme ou creme de avelã ou comer com canela como um bolinho de chuva.

Foto reprodução: (@elleandcharming/Instagram)