O mundo dos lanches rápidos e saborosos está sempre em evolução, e a mais recente sensação que tomou conta da internet é o biscoito de polvilho conhecido como “montanha russa”. Este biscoito gigante conquistou o paladar e a curiosidade de muitos, graças à sua textura crocante por fora e macia por dentro, lembrando o amado pão de queijo brasileiro.

A montanha russa é uma receita que se destaca não só pelo sabor, mas também pela facilidade de preparo. Com ingredientes simples e um processo que envolve basicamente um liquidificador e um forno, qualquer pessoa pode recriar essa delícia em casa. A massa, que é bastante líquida, surpreende ao crescer rapidamente no forno, quase quadruplicando de volume, o que resulta em um biscoito de tamanho impressionante.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 copos americanos de polvilho doce
• Meio copo americano de leite
• 1 copo americano de óleo de soja
• Muçarela ralada a gosto

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea.
• Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e salpique um pouco de muçarela ralada por cima.
• Asse a receita de montanha-russa por 20 a 25 minutos a 200 graus Célsius.
• Retire a montanha-russa do forno e surpreenda-se!

A receita básica da montanha russa leva ovos, polvilho doce, leite, óleo de soja e muçarela ralada, mas o que realmente chama a atenção é a possibilidade de personalização. Alguns adicionam açúcar para uma versão mais doce, enquanto outros preferem incrementar com queijo ralado e temperos variados para um toque mais salgado.

Para quem deseja experimentar essa novidade, a receita é simples: basta bater os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea, despejar em uma forma untada, salpicar com muçarela ralada e assar por 20 a 25 minutos a 200 graus Celsius. O resultado é um biscoito gigante, crocante e irresistível que promete ser o centro das atenções em qualquer reunião ou lanche da tarde.

A montanha russa é mais um exemplo de como a culinária brasileira é rica e diversificada, capaz de criar tendências e conquistar paladares ao redor do mundo. Se você ainda não experimentou, talvez seja a hora de se aventurar na cozinha e descobrir o porquê desse biscoito ter se tornado o queridinho da internet. Bon appétit!